健康不能等!防癌食物排行榜大揭秘

2017-04-01 205


茶中所含的茶多酚有抗氧化活性;可促进具抗癌活性的酶(如谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽-S转移酶)的活性;茶多酚有抗肿瘤增殖活性,增强机体免疫。

红薯

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。红薯能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病等功效。

芦笋

芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。是全面的抗癌食品。芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能,辅助治疗肿瘤患者时应该每天食用才有效。

花椰菜

花椰菜含有“索弗拉芬”能刺激细胞,制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种酶具有非常强的抗癌活性,可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的保护膜,防止多种癌症。长期食用可以减少患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的几率。

卷心菜

卷心菜含有较多的微量元素钼,能抑制亚硝酸的形成,具有抗癌作用。卷心菜所含果胶及大量粗纤维,能阻止肠内毒素的吸收,促进排便,起到预防肠癌的作用。

西兰花

西兰花堪当食品界的“防癌明星”,平时可以多吃。最好采用清淡点的烹饪方式,如清炒、水煮、白灼等加工就好。至于跟木耳搭配能提高免疫力,木耳含有的黑木耳多糖本身有提高免疫力作用。

西芹

西芹是高纤维食物,食用后经消化可产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,预防结肠癌。

茄子皮

茄子皮含有B族维生素,维生素C的代谢过程中需要B族维生素支持。茄子皮有较强的抗癌活性,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

甜椒

甜椒含有丰富的维生素C和β胡萝卜素,β胡萝卜素是强而有力的抗氧化剂,能增强免疫力,有效预防癌症。

胡萝卜

胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A,可以有效地预防肺癌,甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。胡萝卜中含有较丰富的叶酸,为一种B族维生素,也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素,也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。

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