Get起来!如何正确煮泡面才健康?

2017-04-01 1119

第一步:将水烧开,然后将泡面的面饼放进去,此时不要放其他的调味包喔!煮到泡面有点散开来,将它稍微搅拌一下,然后立刻捞到碗里,将刚刚煮过泡面的水倒掉。

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第二步:重新起一锅水,煮其他的调味包。水沸腾后放下调味料,至少煮沸3分钟(因为调味包中的抗氧化剂,在高温下会自动分解)。但是用料都只放三分之一或一半,以减少盐分摄取。条件允许,可另加蛋或蔬菜。

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第三步:把煮好的调味料(及蔬菜)倒进放泡面的碗里,就完成了。泡面中的面本身并不含防腐剂,但为了方便保存,泡面都要经过油炸,油中往往添加了防止食物酸化的安定剂BHT,多食可致癌。而且调味料一般都含有抗氧化剂,对肝脏会造成影响。

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但上述泡面煮法保证你几乎不会吃到泡面油炸时的油或BHT,且泡面也不容易软掉。虽然要分3部,煮法比较麻烦,但相对健康。

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最后提醒大家:吃泡面如果是当作解馋,偶尔吃一次还好,但一定不要常吃。

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